【食·色饼干】——#ACA烘焙明星大赛#瓜子酥
<p>饼干，酥性饼干，特点是重油多糖。热量比较高，不过有市场。</p><p>曾经做过低油版，而今，把最后那点瓜子仁翻出来做个原版。饼干虽然热量比较高，但最大的好处是比蛋糕面包耐存放。吃着方便，带着也方便。</p><p>饼皮擀得薄了点，其实厚点看起来效果会更棒。但口感都一样，酥，脆，满满瓜子香。。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14649105618999.jpg" title="IMG_20160602_112114_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14649105601690.jpg" title="IMG_20160602_111825_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>用料：面粉100克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋20克，瓜子仁适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14649105493813.jpg" style="float:none;" title="IMG_0087.jpg"/></center><br/></p><p>将鸡蛋，油，糖，倒入碗中，搅打均匀，成浓稠状态。面粉筛入油蛋液中，拌成均匀面团。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14649105491336.jpg" style="float:none;" title="IMG_0089 副本.jpg"/></center></p><p>放在保鲜膜上，擀成方形。表面刷蛋液，撒满瓜子仁。用擀面杖轻轻擀过，压实。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14649105501356.jpg" style="float:none;" title="IMG_0093 副本.jpg"/></center></p><p>切成大小均等的方块。用铲子轻轻铲起。移入烤盘。放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-25分钟。表面成浅金色，出炉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14649105501521.jpg" style="float:none;" title="IMG_0097 副本.jpg"/></center></p><p>饼底几乎都被瓜子仁掩盖了。。。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14649105613280.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160602_112219_HDR.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14649105725157.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160602_112406_HDR.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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