私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1e6fcaeb013809245ace7752b7152b76" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 25.2px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4b4b46ad04c8334bebe7a87b80e3af8b" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。</p><p><br style="line-height: 25.2px;"/></p><p><strong>具体操作方法：</strong></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j841be5fd7614a6f4f95b2ffa61eb7ff1" border="0" style="line-height: 21.6px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center></p><p>1、南瓜花适量，只留花朵和少量的嫩茎，用水洗净后甩干水分捞出。洗净的南瓜花加适量的盐拌均后腌制5分钟。<br style="line-height: 25.2px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j751f69f777c76d890a72f43fb47e3b1f" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>2、猪里脊肉适量，切成薄片，到最后用平刀切，再切成肉丝盛入碗中。加入适量的盐和生抽用手抓粘，再加入少量生粉抓均（加生粉是防止肉丝在炒制过程中过老），再加少量食用油抓均（肉丝入锅不易粘连）。<br style="line-height: 25.2px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2f173015ce80fa87f2718b8a8a8a857a" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>3、将腌好的南瓜花挤出水份，南瓜花的水分主要在花叶，后部水分较少，再将挤了水份的南瓜花盘装备用。姜丝适量。<br style="line-height: 32.4px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j343f4eb2a0d0d019d5a98f9c7b243698" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 4、锅烧热，去油光锅，倒入肉丝大火翻炒，肉丝变色再倒入姜丝，加适量鸡精大火翻炒，南瓜花将要出水，抖锅翻炒几下即可起锅。<br style="line-height: 25.2px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd4a221645dfd3054b4a50d3c61abbc9b" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 25.2px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9be89019d0a2b0708b1df8e1bebca114" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 25.2px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb235c24dd7d3939f14129f1704b642f2" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱</p><p><br/></p>
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