【炝拌土豆丝】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656515478697.jpg" title="DSC01673.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656515826194.jpg" title="DSC01688.JPG" style="font-family: 宋体; text-align: justify; white-space: normal; line-height: 28.4444px;"/></center></p><p><br/></p><p>土豆怎么吃都喜欢吃，炝拌土豆丝适合夏天食用，酸酸辣辣开胃的极佳佐粥小菜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656518057571.jpg" title="DSC01678.JPG"/></center> </p><p><strong>【</strong><strong>炝拌土豆丝</strong><strong>】</strong></p><p>原材料：土豆 胡萝卜 尖椒</p><p>调料：盐 生抽 干红辣椒 花椒 蒜 白醋 白糖 鸡精 </p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1、土豆切丝，放在清水中浸泡20分钟左右去掉淀粉。</p><p>2、胡萝卜、尖椒切丝，蒜及干红辣椒切碎。</p><p>3、煮锅烧水开后加入土豆丝，30秒后捞出。</p><p>4、焯过水的土豆丝过冷水。</p><p>5、取大碗，捞出土豆丝控干水分，加入胡萝卜和尖椒丝，中间放蒜沫和干红辣椒。</p><p>6、炒锅烧热加入植物油，加入花椒爆香后将花椒粒捡出。</p><p>7、将热油浇在蒜沫及干红辣椒上。</p><p>8、加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡精搅拌均匀即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656516619243.jpg" title="1111.jpg"/></center></p><p> </p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656516372698.jpg" title="DSC01672.JPG" style="font-family: 宋体; line-height: 28.4444px; white-space: normal;"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1、土豆丝切好后放冷水中浸泡一会，去掉土豆的淀粉，这样比较脆爽。</p><p>2、焯水时间不能太长，一般我就半分钟，保证土豆丝口感。</p><p>3、调料可以根据自己口味适当添加。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656518658503.jpg" title="DSC01692.JPG"/></center></p>
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