【食·色菜品】——粉蒸蒲公英
<p>用对付茼蒿之种种，来对付蒲公英。</p><p>据说，蒲公英是天然消炎药，有清热解毒之效。泡水喝比较省事，当菜吃，却是极其新鲜少有。</p><p>用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算浇点儿亚麻籽油，坊间流传的健康好油，转念一想，蒲公英原本味苦，不太受欢迎，而亚麻籽油的味道也并不是人人都能接受，于是临时起意，将一半亚麻籽油换作了最最喜闻乐见的芝麻油。</p><p>蒸蒲公英看起来还不错，只不过蒲公英纤维质较高，不似茼蒿那般嫩爽，还是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14656021998960.jpg" title="IMG_20160610_113322_HDR.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14656021973498.jpg" title="IMG_20160610_113021_HDR.jpg" style="line-height: 22.3999996185303px; float: none;"/></center></p><p>用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，盐少许，亚麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14656021965240.jpg" style="float:none;" title="IMG_0199.jpg"/></center><br/></p><p>蒲公英洗净切碎，大蒜去皮，捣碎。将蒲公英，一半蒜末，玉米面，面粉，盐，倒入大碗。拌匀，使蒲公英均匀沾满面粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14656021961254.jpg" style="float:none;" title="IMG_0201 副本.jpg"/></center></p><p>倒入沸腾的蒸锅中，大火蒸5-8分钟。蒲公英熟透，熄火，出锅。装入盘中，撒上剩下的蒜末，浇上亚麻籽油和芝麻油，拌匀食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14656021978379.jpg" style="float:none;" title="IMG_0212 副本.jpg"/></center></p><p>微苦。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/1465602198135.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160610_113137_HDR.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14656021983703.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160610_113259_HDR.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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