蛋皮煎馄饨
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/15/14659725266113.jpg" style="float:none;" title="IMG_3219(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/15/1465972527985.jpg" style="float:none;" title="IMG_3220.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/15/14659725293734.jpg" style="float:none;" title="IMG_3221.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/15/14659725314318.jpg" style="float:none;" title="IMG_3222.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/15/14659725327207.jpg" style="float:none;" title="IMG_3223.JPG"/></center></p><p>馄饨是我家冰箱里常备好的，可以下着吃，煎着吃，蒸着吃。。。今天我还是煎着吃，只是加了点蛋液，感觉多了点层次</p><p><br/></p><p>主料： 馄饨皮 (22张) 猪肉馅 (200克) 鸡蛋 (1个)</p><p>辅料： 色拉油 (适量) 生抽 (2勺) 料酒 (1勺) 盐 (少许) 姜汁 (1勺) 砂糖 (半小勺) 香油 (少许) 黑芝麻 (少许) 葱花 (适量) 胡椒粉 (少许) 鸡粉 (少许)</p><p>做法:</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/15/14659725661578.jpg" title="IMG_4538.JPG"/></center></p><p>1、买回的猪肉泥，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、鸡粉搅拌均匀</p><p>2、再加点葱花拌匀</p><p>3、取一张馄饨皮，放上适量肉馅，四边粘点清水</p><p>4、对折后，包起来</p><p>5、平底锅加热少许色拉油</p><p>6、放入包好的馄饨</p><p>7、加入适量清水，加盖煮沸</p><p>8、等汁水快收干时，倒入打散的蛋液</p><p>9、煎至底部金黄色，撒黑芝麻和葱花即可出锅</p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p>馄饨馅里面可以加点蔬菜，蛋液打散时加点料酒和盐</p><p><br/></p><p><br/></p>
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