自制零添加的鱼豆腐
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14664875399755.jpg" style="float:none;" title="IMG_4761.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14664875406972.jpg" style="float:none;" title="IMG_4762.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14664875429270.jpg" style="float:none;" title="IMG_4763.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14664875441046.jpg" style="float:none;" title="IMG_4764.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14664875451983.jpg" style="float:none;" title="IMG_4765.JPG"/></center></p><p> 说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！</p><p><br/></p><p>主料： 龙利鱼 (250克) 木薯粉 (1勺)</p><p>辅料： 料酒 (半勺) 胡椒粉 (少许) 生抽 (半勺) 盐 (少许) 色拉油 (适量)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14664878559874.png" style="float:none;" title="IMG_5350.PNG"/></center></p><p>1、鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉</p><p>2、用厨房纸吸干水分</p><p>3、将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉</p><p>4、加点料酒、一点点盐和胡椒粉抓匀</p><p>5、把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里</p><p>6、盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作</p><p>7、这是搅打好的鱼泥，非常细腻</p><p>8、加入少许木薯淀粉和生抽</p><p>9、用手按一个方向搅匀即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14664878573282.png" style="float:none;" title="IMG_5351.PNG"/></center></p><p>10、可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油，将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实</p><p>11、入烤箱160度，烤25分钟左右</p><p>12、烤好后取出</p><p>13、稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了</p><p>14、我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐</p><p>15、炸至金黄色即可捞出</p><p>小窍门：</p><p>1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来，我的鱼肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，机器也好搅打，不过这种鱼肉用搅拌棒就可以了 2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以的</p><p><br/></p>
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