没有可乐的~~美味鲜虾可乐饼
<p><strong>可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后成为备受钟爱的美食。</strong><br/></p><p></p><p><strong>日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧</strong><strong>面丸一样受欢迎，但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别。可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665222969315.jpg" title="20.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; line-height: 1.6;"/></center></p><p><strong>可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜</strong><strong>和肉（用土豆泥</strong><strong>亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。</strong></p><p><strong>但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味</strong><strong>，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱</strong><strong>和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665223312580.jpg" title="22.jpg"/></center></p><p><strong>当初看到这道菜名时，我也是很诧异</strong><center><img src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/53.gif" data-ke-src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/53.gif" border="0" style="font-size: 14px; white-space: normal; border: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; line-height: 24px;"/></center><strong>？可乐饼：肯定是用可乐代替水与面粉混合，再做成的饼；哈哈，那指是我的想当然啊</strong><center><img src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/47.gif" data-ke-src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/47.gif" border="0" style="font-size: 14px; white-space: normal; border: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; line-height: 24px;"/></center><strong>，实际真正的可乐饼，完全不是这么回事啊</strong><center><img src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/69.gif" data-ke-src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/69.gif" border="0" style="font-size: 14px; white-space: normal; border: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; line-height: 24px;"/></center><strong>！接触烘焙后，也跟着大家学到了很多的知识，学会了做更多的美食；也品尝到了更多的美味，真是一件大幸事啊！</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665224071081.jpg" title="23.jpg"/></center></p><p><strong>而我今天做的这道---鲜虾可乐饼，则是改良版的可乐饼；添加了整只鲜虾与土豆泥混合；并且弃且传统的油炸方式，改用烤箱烘烤成熟的；虽说食用的口感不如油炸的更硬脆，但是比油炸的更加少油和健康些！</strong></p><p><strong>看似做法很简单，实际真正做下来，需要准备的食材并不多，可都是挺费时间和功夫的，而且也需要细心和耐心；要一根一根地挑去虾线，还要一个一个地剥去虾壳留住完整虾尾；不信，大家后面可以看到哈；<strong>花了几小时做完后，害得被那位一顿数落说<center><img src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/35.gif" data-ke-src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/35.gif" border="0" style="border: 0px;"/></center>：“我不吃也不要这么烦了，太费事了”；</strong>哎，想要吃到美味，也是拚了----</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665224285676.jpg" title="24.jpg"/></center></p><p><strong>【具体做法】：</strong></p><p><strong>食材准备：</strong></p><p><strong>对虾：11只、土豆：1个、鸡蛋：1个、面包糠：50克、食盐：2克、白胡椒粉：1克、黑胡椒粉：1克</strong></p><p><strong>操作方法：</strong></p><p><strong><strong>1、</strong><strong>准备好相关食材</strong></strong></p><p><strong><strong>2、</strong><strong>对虾</strong><strong>洗净后，去头去虾线</strong></strong></p><p><strong><strong>3、</strong><strong>再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲</strong></strong></p><p><strong><strong>4、</strong><strong>放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味</strong></strong></p><p><strong><strong>5、</strong><strong>土豆</strong><strong>去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟</strong></strong></p><p><strong><strong>6、</strong><strong>趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀，分成11份</strong></strong></p><p><strong><strong>7、</strong><strong>待土豆</strong><strong>泥微冷不烫手了，用手取一份<strong><strong>土豆</strong></strong></strong><strong>泥搓成椭圆形</strong></strong></p><p><strong><strong>8、</strong><strong>然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好</strong></strong></p><p><strong><strong>9、</strong><strong>捏紧包实</strong></strong></p><p><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665226314635.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center></strong></strong></p><p><strong><strong>10、</strong><strong>依次做好其它几个可乐坯</strong></strong></p><p><strong><strong>11、</strong><strong>将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下</strong></strong></p><p><strong><strong>12、</strong><strong>再放入面包糠</strong><strong>中滚一圈</strong></strong></p><p><strong><strong>13、</strong><strong>均匀地放入不粘烤</strong><strong>盘里</strong></strong></p><p><strong><strong>14、</strong><strong>送入预热好烤</strong><strong>箱中层：200度上下火，烤</strong><strong>15分钟左右</strong></strong></p><p><strong><strong>15、</strong><strong>烤</strong><strong>制10分钟时取出，表面刷层芥花油</strong></strong></p><p><strong><strong>16、</strong><strong>继续送入烤</strong><strong>箱</strong></strong></p><p><strong><strong>17、</strong><strong>时间到，取出烤</strong><strong>盘</strong></strong></p><p><strong><strong>18、<strong><strong>来点番茄沙司，趁热食用</strong></strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665226412929.jpg" title="initpintu_副本1.jpg"/></center></strong></strong></strong></strong></p><p><strong><strong>【老方心得】：</strong></strong></p><p><strong>1、要选择个头稍大些的活虾更好操作</strong></p><p><strong>2、一定要去头去虾腺线及虾壳，只留虾尾巴</strong></p><p><strong>3、最好选用粗粒的面包糠更好看，我家当时只有细粒的，所以美观度差些</strong></p><p><strong>4、没有烤箱的朋友，可以用油炸的，会更香脆，只是油多一些而已</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665226665941.jpg" title="20.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665226838595.jpg" title="23.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665226951314.jpg" title="22.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/21/14665227275128.jpg" title="20.jpg"/></center></p>
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