脆生生的尖椒土豆丝
<p> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jde424e6ba79452515fe3b5f8cef7f8bb" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>尖椒土豆丝是我家特别爱吃，怎么吃都不腻的菜，我用青红椒来炒，不仅颜色漂亮，而且椒类在蔬菜中维生素C含量属于高的一类，炒出来不仅味道好，而且很营养。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0269c523035c3d95e7f7023c999c28ec" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>有朋友说炒土豆丝粘锅，也有朋友说炒出的土豆丝不脆，那就按照下面的步骤来做吧，照着做，绝对炒出一份特别好吃的土豆丝来。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j64cf30bdb4804358557311bc847553ca" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：土豆一个</p><p>【配料】：青椒一个、红椒一个</p><p>【调料】：生姜一块、大蒜五瓣、生抽少许、香醋少许、盐适量、油适量</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j956b3919604fcf8e9f97d92896423f88" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>1、准备好原材料。</p><p>2、生姜切成丝，大蒜切成末，用到蒜末的时候一般先处理蒜末，让大蒜与空气充分接触生成更多的大蒜素，一般十多分钟为宜。</p><p>3、土豆切成丝。</p><p>4、土豆丝用清水多洗几遍，这样炒土豆丝就不容易粘锅。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j07f3962fb26b264efea30ac2f9685d14" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>5、青红椒切成丝。</p><p>6、锅里足量水烧开，加入适量醋，放入土豆丝烫十几秒捞出，然后过一下凉，这样做出来的土豆丝特别脆。</p><p>7、锅里加入适量油烧到七成热，爆香姜蒜。</p><p>8、加入青红椒丝翻炒，加入少许盐初步入味。</p><p>9、加入土豆丝翻炒。</p><p>10、加入适量盐和少许生抽，翻炒均匀。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja0977fc7b4e0e38b35d232d30f5fd6a7" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>小贴士：</strong></p><p>一、土豆丝焯水水要多，动作要快；</p><p>二、土豆丝要瞬间过凉，这样做出来的土豆丝脆生生的。</p><p>更多美食、私房酱料请关注公众号：<strong>yezidexiaochu<br style="line-height: 22.4px;"/></strong><br style="line-height: 22.4px;"/></p><p><br style="line-height: 22.4px;"/><br style="line-height: 22.4px;"/></p><p><br/></p>
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