炎炎烈日清爽甜品之水蜜桃慕斯-COUSS(卡士) CM-1200厨师机试用
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522209366.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p>炎炎烈日，我最喜欢的甜品还是清凉型的。</p><p>不要烤箱，只要打发到位的鲜奶油和时令夏季水果，</p><p>冰箱冷藏2个小时以后你再享用，</p><p>那么甜蜜和舒服不是言语能表达的。</p><p>最近水蜜桃大量上市，本地古田水蜜桃也是闻名全国的，</p><p>汁水多，最关键价格还实惠，</p><p>于是买了好些回来，</p><p>除了打成汁做冰镇饮料，</p><p>做水果味的慕斯也是我的首先，</p><p>因为吃着不腻不是哈哈。</p><p>自从COUSS CM-1200厨师机降临，打面团打奶油完全交给它处理了。</p><p>七档选择很方便，可以随时观察奶油打发的情况，</p><p>细腻顺滑还不担心奶油打发过了。</p><p>大容量桶身直接可以用来做慕斯液的搅拌，很方便。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522217289.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522237056.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522243190.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p>水蜜桃慕斯</p><p>慕斯底：奥利奥饼干碎90克 黄油35克</p><p>慕斯馅材料：水蜜桃2粒 老酸奶100克 鲜奶油100克 糖10克 吉利丁粉9克 水50克</p><p>蜜桃糖水：水蜜桃一粒 白糖适量</p><p>表面水晶果冻：糖水150克 橙汁30克 吉利丁粉7克</p><p>做法：</p><p>1、奥利奥饼干打成粉</p><p>2、加入融化的黄油拌匀后倒入6寸不沾模中压实入冰箱冷藏15分钟左右</p><p>3、接着做糖水，水蜜桃切片放入水中，并且加入糖煮开至透明关火放凉待用</p><p>4、奶油加入糖放入厨师机桶内，安上搅拌奶油的头将淡奶油打至6分发</p><p>5、打发时候将水蜜桃榨成泥，然后在淡奶油中加入老酸奶和果泥搅拌均匀</p><p>6、吉利丁粉和50克水混合微波炉20秒放凉后倒入奶油中</p><p>7、冰箱冷藏2个小时以上，或者冷冻1个小时左右</p><p>8、将糖水、橙汁和吉利丁粉混合依然微波20秒后倒在慕斯上</p><p>9、继续入冰箱冷藏2个小时以上，脱模时候电吹风在外延吹一圈就好</p><p><br/></p><p><br/></p><p>小叮咛</p><p>水蜜桃容易氧化，所以材料要事先准备好，然后在打淡奶油过程中搅拌成泥，这个过程我是用厨师机帮忙，所以可以解放双手，相当方便</p><p>表面的果冻层要等水果慕斯馅定型后倒入，并且液体要放凉后倒入继续冷藏</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522243916.jpg" style="float:none;" title="饼干底图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522257695.jpg" style="float:none;" title="过程图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522261759.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522273525.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669522291197.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>一起来看看这款厨师机吧</p><p>有没有被高大上的外表给亮到了？非常的有质感</p><p>好的材质才有好的作品，这点我毫不怀疑。</p><p>4.6升搅拌碗，我试着用1000克的粉居然也是可以滴。机身配备7档变速 ，一键式抬头设计和透明防溅盖</p><p>另外这个底座设计也很合理，底座6式橡胶吸盘，高速运转也能避免剧烈晃动</p><p>配备的三个搅拌头分别可以打面团，搅拌干果食材和打发奶油，完全解放双手</p><p>上次特地用1000克的粉做了寿桃包，搅拌起来也是一点都不费劲。另外测试了面团出膜情况，也是非常的快，并且出膜效果特别好，做好的面包口感松软极了。</p><p>所以今天我就来大大淡奶油吧，完全不担心会打发过了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669523087523.jpg" style="float:none;" title="_DSC0045.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669523092429.jpg" style="float:none;" title="_DSC0032.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669523107987.jpg" style="float:none;" title="_DSC0035.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669523128035.jpg" style="float:none;" title="_DSC0036.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/26/14669523136936.jpg" style="float:none;" title="_DSC0040.JPG"/></center></p><p><br/></p>
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