【食·色菜品】——东北土豆饼
<p>某日看到一个东北土豆饼，纯土豆制作而成，立马就长了草。</p><p>有机会就拿出来试试。擦土豆末末的工具咱也有，其实严格说来那不是末末，而是非常短小的细丝。擦土豆并不费事。渗了很多水，按原方挤去部分水分，感觉很可惜。虽然有提示说水里面有丰富的土豆淀粉可以用，却懒得存留。很快想到这饼可以有另一种做法，不过，今次还是原方制作。</p><p>调味入锅油煎，土豆变成透明便算是熟透，两面金黄出锅，闻着特别香。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/146741609010000.jpg" title="IMG_20160701_110340_HDR.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14674160888088.jpg" title="IMG_20160701_105956_HDR.jpg" style="line-height: 22.3999996185303px; float: none;"/></center></p><p>用料：土豆350克，葱花适量，盐1/4小勺，花椒粒数颗</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14674160853559.jpg" style="float:none;" title="IMG_0093.jpg"/></center><br/></p><p>土豆洗净去皮。用擦菜板擦成末。挤出部分水分。加入葱，盐，花椒，拌匀。平底锅烧热，倒油。取一勺土豆末放入锅中，摊成圆饼状。煎至土豆开始变得透明。翻面，煎另一面。里面金黄，出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14674160858331.jpg" style="float:none;" title="IMG_0094 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14674160861962.jpg" style="float:none;" title="IMG_0099 副本.jpg"/></center></p><p>趁热最香。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14674160909045.jpg" title="IMG_20160701_110216_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14674160899012.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160701_110105_HDR.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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