冰花梅酱烧鸡翅
<p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p> 某日和姐姐逛超市，第一次见到冰花酸梅酱感觉很特别，虽然没想到用来做什么，也不知道它的味道，但是很喜欢于是就买了下来。回家尝试过味道后，脑海里立即涌现对这个酱料的适用菜色。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677919395608.jpg" title="IMG_5877.JPG"/></center></p><p> 咸酸甜难以言喻的味道，搭配其他调料，直接当蘸酱也很好。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677908908135.jpg" title="IMG_5876.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>【材料】</p><p>鸡翅中...................4个</p><p>蒜瓣.......................2瓣</p><p>冰花酸梅酱...............2大勺</p><p>耗油.......................1大勺</p><p>老抽.......................少许</p><p>食盐.......................少许</p><p>小辣椒..................1个</p><p>水..........................60ml</p><p>色拉油..................适量</p><p>柠檬片（装饰用）</p><p><br/></p><p>【做法】</p><p>1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅面上划上两条斜杠。</p><p>2、蒜瓣去皮切碎，小辣椒切碎。</p><p>3、将冰花酸梅酱、耗油、食盐、老抽、蒜末、辣椒末和水拌匀备用。</p><p>4、锅洗净，烧热，倒入适量色拉油，小火，将鸡翅煎至两面金黄。</p><p>5、倒入调匀的酱汁，转中火，加盖闷煮至收汁。（中途适当翻拌）</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677915527214.jpg" title="12.jpg"/></center></p><p>鸡翅洗净，划上两刀，蒜瓣和辣椒切碎</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677915995938.jpg" title="11.jpg"/></center>将冰花酸梅酱、耗油、老抽、食盐、蒜末、辣椒末、水拌匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677916606540.jpg" title="21.jpg"/></center>锅洗净烧热，倒入适量色拉油，小火将鸡翅煎至两面金黄</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677917104787.jpg" title="22.jpg"/></center>倒入调匀的酱汁，转中火加盖闷煮收汁</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/1467791753876.jpg" title="3.jpg"/></center>起锅，点缀一下</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677922538100.jpg" title="IMG_5880.JPG" width="400" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 400px; height: 301px;"/></center></p><p>这个就是这次调料的主角啦(*^__^*) </p><p><br/></p><p><br/></p><p>【叨叨】</p><p>如果鸡翅比较多，调料也要相应的增加(⊙o⊙)哦</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677920474897.jpg" title="IMG_5879.JPG"/></center></p><p> 咸酸甜辣，多种口味混杂，却一点也不觉得突兀，各种调味之间互相平衡的刚刚好O(∩_∩)O~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/6/14677918799265.jpg" style="float:none;" title="IMG_5873.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/><br/></p>
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