红焖羊肉面
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/1468554529930.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160605115527_mh1465118582076_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>一碗热气腾腾的羊肉面，</p><p>在阴雨绵绵的傍晚，</p><p>暖心暖肺的美食，</p><p>慰藉心灵的滋味……</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685545292548.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160605115457_mh1465118494587_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料</p><p>羊腿 (1只)</p><p>面粉 (300g)</p><p>水 (适量)</p><p>辅料</p><p>草果 (1个)</p><p>肉豆蔻 (1个)</p><p>花椒 (5g)</p><p>大料 (5g)</p><p>桂皮 (1块)</p><p>丁香 (5g)</p><p>干辣椒 (15g)</p><p>郫县豆瓣 (3勺)</p><p>香叶 (3片)</p><p>酱油 (5勺)</p><p>耗油 (3勺)</p><p>海盐 (3匙)</p><p>白果 (3个)</p><p>小茴香 (5g)</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685546469489.jpg" title="pt2016_06_05_17_24_15_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>羊腿拆肉，焯一下水，沥干。</p><p>准备所有配料，放入调料盒。</p><p>锅里放油，下郫县豆瓣和干辣椒，翻炒出红油。</p><p>下羊肉，翻炒。</p><p>加水，移入砂锅，大火炖开，转小火炖。</p><p>炖至肉酥烂，加入所有调味料调味。</p><p>面粉加水活成团，醒半小时，擀成大片，切成一指宽面条。</p><p>煮熟，过凉水，加一些自己喜欢的蔬菜。</p><p>加上红焖羊肉，浇上汤，开吃！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685545303688.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160605115517_mh1465118520007_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>下雨天来一碗热腾腾的面，超级棒！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/1468554530428.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160605115551_mh1465118536274_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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