煎酿辣椒
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/15/14686139545998.jpg" style="float:none;" title="A01-1_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>煎酿辣椒很下饭，辣椒是自己种的，又鲜又脆。</p><p>原材料：尖椒6只，菜椒2只，猪肉末300克。</p><p>调料：姜茸1/2汤匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉2汤匙。</p><p>操作步骤：</p><p>一、把肉末入碗，放姜茸1/2汤匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉2汤匙；</p><p>二、把肉顺一方向搅拌均匀；</p><p>三、把尖椒头尾切去，改刀成筒状，去籽，把菜椒破半去籽去蒂；</p><p>四、把肉塞入尖椒里，两头沾点玉米淀粉；</p><p>五、放在平底锅里中低火煎；</p><p>六、煎至肉熟和外表成虎皮色；</p><p>七、把肉末塞入菜椒里，肉向下，中慢火煎熟肉末；</p><p>八、把辣椒翻转煎熟就OK啦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/15/14686139606470.jpg" style="float:none;" title="B01_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>成品图：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/15/14686139654391.jpg" style="float:none;" title="A02-2_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/15/14686139673177.jpg" style="float:none;" title="A03_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p>肉末调味时放适量姜能提鲜提香。</p><p> </p><p>谢谢！！</p><p><br/></p>
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