爽口粉丝扣
<p>夏季的餐桌上，最爱的还是爽口的凉拌粉丝，由于粉丝太过细长的特性每次食用起来多有不便，尤其是在聚餐的时候，有失优雅，把粉丝挽成一个大小合适的团状，再沾汁食用，就非常的方便了。爽口粉丝扣，粉粉的颜色，好吃又好看~~~</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715124125.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/1468653420838.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715124153.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534233528.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715124225.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534319683.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>制作步骤：</p><p>粉丝：90克</p><p>苋菜：200克</p><p>蒜：10克</p><p>辣椒油：适量</p><p>盐：一克</p><p>生抽：10克</p><p>香油：数滴</p><p>糖：5克</p><p>醋：20克</p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02246.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534016676.jpg"/></center></p><p>苋菜淘洗干净后，放入开水锅里，煮一两分钟左右。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02247.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534034878.jpg"/></center></p><p>捞出苋菜，留下红汁，放入粉丝。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02248.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/146865340415.jpg"/></center></p><p>煮至粉丝完全透明捞出。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02249.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534067170.jpg"/></center></p><p>过下凉水，沥干水分。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02251.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534074455.jpg"/></center></p><p>取一缕缠绕在两个手指上，缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02245.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534006614.jpg"/></center></p><p>大蒜切碎沫。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02256.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534126945.jpg"/></center></p><p>放入糖，生抽，盐，醋，香油，辣椒油，搅拌均匀。（不喜辣的可忽略不加）</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02252.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534088946.jpg"/></center></p><p>黄瓜对半切开。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02254.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534105840.jpg"/></center></p><p>切7片，一端不要切断，隔一片像里卷一片，就形成了一个漂亮的黄瓜花，用来围边。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715123703.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534169698.jpg"/></center></p><p>撒一点彩椒碎点缀即可。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715123719.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534199175.jpg"/></center></p><p>粉粉的颜色很漂亮！简单的造型，食用更方便！</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715124202.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534269173.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715124208.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534288719.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715124307.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/1468653434961.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160715124515.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686534396721.jpg"/></center></p><p>夏季里不可缺少的凉拌菜，好吃又好看~~~</p><p> </p><p>小窍门：</p><p>粉丝入锅后，盖上锅盖煮至透明，马上过凉水。不可关火在锅里闷熟，以免失去筋道的口感！焯水后的苋菜也过下凉水，沥干水分，调味汁顺便多做点，凉拌苋菜也不错哦！好吃不浪费。</p><p> </p>
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