不想再想09 发表于 2016-7-17 00:11:30

【千层发面饼】


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686694735202.jpg" title="DSC03957.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>经常食用发面的食品对身体有很大的好处，</p><p>特别是脾胃不好的朋友，</p><p>经常吃点发面的食品对身体有很好的保健作用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686694894536.jpg" title="DSC03945.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>发糕，发面饼，包子，馒头等等发面食品，</p><p>是人们经常食用的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686695119860.jpg" title="DSC03948.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>前几天做了这款千层发面饼，</p><p>松软可口、</p><p>有淡淡的五香粉味道，</p><p>喜欢的朋友可以尝试一下。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686695235045.jpg" title="DSC03966.JPG"/></center></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>【</strong><strong>千层发面饼</strong><strong>】</strong></p><p>原材料：中筋面粉 &nbsp;酵母 &nbsp;温水</p><p>调料：盐 &nbsp;五香粉 &nbsp;植物油</p><p>&nbsp;</p><p>制作过程：</p><p>1、用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。</p><p>2、待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。</p><p>3、将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。</p><p>4、按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686695451312.jpg" title="1111.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>5、取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。</p><p>6、刷上植物油、撒少许盐、五香粉。</p><p>7、用刀在右半侧划两刀，均匀的分成三份。</p><p>8、把右侧下面的一片向左侧折一下。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686695577429.jpg" title="2222.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>9、向上翻折。</p><p>10、再将右侧中间那片折向左侧。</p><p>11、再向上翻折。</p><p>12、再将右侧的一片折向左侧，稍做整理。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686695673278.jpg" title="3333.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>13、用擀面杖擀薄，不要太薄。</p><p>14、二次饧发10分钟，表面刷点水，沾点芝麻。</p><p>15、平底锅刷植物油，将饼烙至金黄色微微发焦即可。</p><p>16、切开食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686695767251.jpg" title="4444.jpg"/></center></p><p>&nbsp;<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686695923255.jpg" title="DSC03995.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686696264974.jpg" title="DSC03979.JPG"/></center>&nbsp;</p><p>小贴士：</p><p>1、擀成大面片的时候尽量擀成正方形，我这都没有擀好，所以折叠的时候不是很满意。</p><p>2、二次饧发后表面要刷点水再粘芝麻，要不然芝麻很容易就掉光了。</p><p>3、折的过程看图片很容易明白，我文字表达不是很清楚。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/16/14686696636149.jpg" title="DSC03986.JPG"/></center></p><p><br/></p>                                       
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