辣炒花蛤
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688168976166.jpg" title="01.jpg"/></center>花蛤一直都是我最爱吃的美食，并且做法也非常的简单，就说今天的这道辣炒花蛤吧，就那么几个简单的食材，只要那么一炒就非常好吃了，非常的鲜，今天的这道辣炒花蛤，除了放了辣椒，还放了郫县豆瓣酱，不但颜色漂亮，味道也更棒呢！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688169197657.jpg" title="002.jpg"/></center>食材：花蛤600克，青红小辣椒适量，香菜4根，郫县豆瓣酱1大汤匙，料酒1大汤匙，盐适量，葱末少许，蒜末少许，植物油适量</p><p>厨具：炒锅</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688169505648.jpg" title="过程1.jpg"/></center>1 花蛤吐沙：清水里放入少许盐和几滴香油，放入花蛤，水量不要太多，以没过花蛤为宜，吐沙后反复清洗几次就可以了，为了花蛤更干净，一个个捞入控水盆里备用</p><p>2 各种辅料改刀，喜辣的辣椒加量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688169673270.jpg" title="过程2.jpg"/></center>3 锅内入植物油，加入蒜末，小火煸香煸黄，加入豆瓣酱</p><p>4 小火炒出红油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688169849751.jpg" title="过程3.jpg"/></center>5 倒入花蛤</p><p>6 炒到花蛤开口，淋入料酒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688170012652.jpg" title="过程4.jpg"/></center>7 汤汁明显减少后放入少许盐和青红辣椒</p><p>8 炒出香味，加入香菜，翻炒几下即可关火。</p><p><br/></p><p>宝妈小贴士：<br/></p><p>1 炒花蛤盐别多放，太咸会掩盖了花蛤的鲜 <br/></p><p>2 喜辣的辣椒多放些</p><p>3 郫县豆瓣酱的加入不但颜色漂亮，味道也很好</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688170351612.jpg" title="1.jpg"/></center></p>
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