水果彩虹慕斯蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688419511448.jpg" style="float:none;" title="IMG_7539.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688419538702.jpg" style="float:none;" title="IMG_7542.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688419553525.jpg" style="float:none;" title="IMG_7576.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688419578030.jpg" style="float:none;" title="IMG_7578.JPG"/></center></p><p>彩虹慕斯一般都是用色素调色，</p><p>我今天用的水果调的色，</p><p>红心火龙果、芒果、蓝莓和抹茶粉！</p><p>虽然没有色素那么鲜艳，</p><p>而且操作起来还比较麻烦！</p><p>但是自己吃么，</p><p>还是这个放心！</p><p><br/></p><p>主料：奥利奥饼干75克、黄油35克、酸奶210克、糖粉20克、淡奶油180克、砂糖18克、吉利丁2.5片 </p><p>辅料：抹茶粉2克、火龙果果泥20克、芒果果泥60克、蓝莓果泥30克、各种水果适量</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688420056821.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p>1、网购的奥莉奥饼干碎，颗粒有点大</p><p>2、放入破壁机里重新搅打一下</p><p>3、这是打好的细粉</p><p>4、黄油放入微波炉融化,倒入奥利奥饼干里搅拌均匀</p><p>5、用锡纸把模具底包好</p><p>6、把拌好的饼干碎倒入模具中压紧，放入冰箱冷藏</p><p>7、取一个盆加入酸奶和糖粉搅拌均匀</p><p>8、淡奶油加砂糖打至有纹理即可</p><p>9、把酸奶糊和奶油糊混合后分成4等份</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/14688420515272.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>10、抹茶粉加20克温水化开后，加入提前泡软的半片吉利丁片，搅拌均匀备用</p><p>11、把1/4的酸奶奶油糊与抹茶水混合</p><p>12、芒果打成果泥,倒入小锅中加热，关火稍微冷却一会</p><p>13、取60果泥加入1片泡软的吉利丁片搅匀</p><p>14、把1/4的酸奶奶油糊与芒果果泥混合搅匀备用</p><p>15、同样把蓝莓打好，取30克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀</p><p>16、把1/4的酸奶奶油糊与蓝莓果泥混合</p><p>17、同样把火龙果打好煮热，取20克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀</p><p>18、把1/4的酸奶奶油糊与火龙果果泥混合备用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/18/1468842069486.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p>19、这是调好的四色慕斯糊</p><p>20、取出冷藏好的饼底，先倒入红色慕斯糊，再从中心倒入黄色慕斯糊</p><p>21、再从中心倒入绿色慕斯糊，最后倒入紫色慕斯糊，放入冰箱冷藏过夜</p><p>22、用吹风机把模具外圈吹热，脱模即可</p><p>23、准备好的水果切小：草莓、猕猴桃、芒果、蓝莓、黑莓</p><p>24、把水果粒装饰在蛋糕表面</p><p>小贴士：</p><p>我的慕斯糊倒入的时候没有控制好，所以成品不够漂亮，水果品种自己调整</p><p><br/></p>
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