飘舞的飞雪 发表于 2016-7-19 20:12:20

蓝莓纯酸奶慕斯


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689183562401.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p>一到夏天，我最喜欢就说给儿子做各种慕斯啦。
但是今天的这款蓝莓纯酸奶慕斯，却是做给我自己吃的，因为儿子不在家嘛
怕胖的我选择了纯酸奶制作，并且加入了RIO混合口味的鸡尾酒做镜面，
非常的清爽吃起来，感兴趣的朋友不妨试试看。
蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
另外蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。<br/><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689183586292.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/1468918360854.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689183629969.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p>蓝莓酸奶慕斯</p><p><br/></p><p>材料：</p><p>酸奶镜面：老酸奶180克 &nbsp; RIO宾治鸡尾酒100克 &nbsp; 鱼胶粉6克 &nbsp; 糖15克</p><p>蓝莓慕斯：蓝莓100克 &nbsp; 仲景蓝莓酱50克 &nbsp; 老酸奶350克 &nbsp;鱼胶粉10克 &nbsp; 清水70克 &nbsp; 糖20克</p><p>慕斯底层：全麦饼干70克 &nbsp; 黄油30克</p><p><br/></p><p>工具：学厨粉色6寸不沾模具</p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1、饼干打成粉状加入融化的黄油</p><p>2、拌匀后放入模具底部压实入冰箱冷藏定型</p><p>3、蓝莓中加入蓝莓酱打成汁</p><p>4、清水中加入糖和鱼胶粉加热融化</p><p>5、倒入老酸奶中拌匀</p><p>6、倒入过滤的蓝莓汁继续拌匀</p><p>7、倒入模具中冷藏3个小时以上定型</p><p>8、宾治鸡尾酒中加入鱼胶粉</p><p>9、加热融化倒入浓稠老酸奶中</p><p>10、拌匀后过滤倒入蓝莓慕斯中继续冰箱冷藏3个小时以上定型</p><p>11、最后取出用电吹风加热一圈即可脱模</p><p><br/></p><p>小叮咛</p><p>蓝莓打碎依然有颗粒状，所以慕斯层最好要过滤后使用</p><p>这是一款特别适合夏天的冷甜品，无热量，放心吃吧</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689183642804.jpg" style="float:none;" title="慕斯底层过程图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689183649214.jpg" style="float:none;" title="蓝莓慕斯层过程图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689183657407.jpg" style="float:none;" title="镜面过程图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689183674166.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/1468918369317.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689183709556.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/></p>                                       
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