豆豉蒸鸡根
<p>豆豉蒸鸡根</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692654399365.jpg" title="11.jpg"/></center></p><p>豆豉蒸鸡根肉质细嫩，滋味鲜美。鸡根含有丰富的维生素A、维生素B16、维生素C、维生素D，鸡肉是人体吸收较好的肉类。豆豉蒸鸡根，保持鸡的原有营养还开胃。</p><p>一、食材 </p><p>1.主食材：鸡根500克</p><p>2.配料：生粉5克、盐3克 、油2ml、蒸鱼酱油3ml、料酒1ml、生姜5克、豆豉5克、八角1个</p><p>二、步骤</p><p>1.鸡根洗净，沥干水。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692654526084.jpg" title="1(1).jpg"/></center></p><p>2.清水煮沸，放入煮沸，放入鸡根炒熟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692654622902.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>3.鸡根捞出沥干水，生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均，与鸡根拌均腌制5分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692654741016.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p>4.腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692654845764.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p>5.清水煮沸； </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692654958431.jpg" title="5.jpg"/></center></p><p>6.放入鸡根，隔水蒸</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692655073186.jpg" title="6.jpg"/></center></p><p>7.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692655192884.jpg" title="7.jpg"/></center></p><p>三、小贴士</p><p>1.鸡根焯水，可以去血腥；</p><p>2.鸡根要腌制才入味；</p><p>3.蒸鸡要用中火。</p><p><br/></p><p>成品图1</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692655389958.jpg" title="12.jpg"/></center></p><p>成品图2</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/23/14692655516833.jpg" title="13.jpg"/></center></p>
页:
[1]