鸡胗炒豆角
<p>鸡胗炒豆角</p><p> <center><img title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/1469591552322.jpg"/></center></p><p>鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化功能。豆角含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素都高于其他蔬菜。俗称“蔬菜中的肉类”鸡胗炒豆角，一道家常菜，营养丰富。</p><p>一、食材 </p><p>1.主食材：豆角300克、鸡胗300克</p><p>2.配料：油5ml、盐4克 、酱油2ml、料酒1ml、生姜3克、蒜1粒</p><p>二、步骤</p><p>1.准备食材，豆角、鸡胗；</p><p><center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695915692142.jpg"/></center></p><p>2.鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；</p><p><center><img title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695915817203.jpg"/></center></p><p>3.鸡胗捞出沥干水，切刀花；</p><p><center><img title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695915937512.jpg"/></center></p><p>4.豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段；PS：豆荚有毒一定要去掉 </p><p><center><img title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695916048338.jpg"/></center></p><p>5.清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；PS：煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿。</p><p><center><img title="5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695916175394.jpg"/></center></p><p>6.热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；</p><p><center><img title="6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695916337884.jpg"/></center></p><p>7.加入焯水的豆角，翻炒；</p><p><center><img title="7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695916472635.jpg"/></center></p><p>8.放盐，炒均收汁，起锅。</p><p> <center><img title="8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695916646126.jpg"/></center></p><p> </p><p>三、小贴士</p><p>1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；</p><p>2.豆角要去豆荚，去蒂；</p><p>3.清水煮豆角的时候放一点点盐，豆角不会变黄。</p><p> </p><p>成品图1</p><p> </p><p><center><img title="12.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695916877206.jpg"/></center></p><p></p><p>成品图2</p><p><center><img title="13.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695917479022.jpg"/></center></p><p> </p><p></p>
页:
[1]