轻乳酪蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14696054546335.jpg" title="IMG_20160707_141943.jpg"/></center>轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细，有淡淡的奶酪清香，吃起来特别棒。</p><p>材料：奶油奶酪100克，牛奶50克，黄油30克，低粉15克，鸡蛋3个，细砂糖50克，柠檬汁适量，玉米淀粉10克。</p><p>做法：</p><p>1 奶油奶酪融化放入打蛋盆，加入牛奶和20克细砂糖和几滴柠檬汁搅打至顺滑。</p><p>2 加入融化的黄油搅拌均匀。</p><p>3 分三次加入3个蛋黄搅打至顺滑。筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀，顺滑。</p><p>4 蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至起大泡，分三次加入30克细砂糖，打至湿性发泡。</p><p>5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黄糊中，翻拌均匀。</p><p>6 倒入模具中，放入烤盘。震几下震出气泡。</p><p>7 烤盘内加入1--1.5厘米高的热水，160°烤60分钟左右。表面上色后取出晾凉放冰箱冷藏。</p><p>小贴士：奶油奶酪先放室温软化。加入低粉后不要搅拌太久。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14696056988982.jpg" style="float:none;" title="轻乳酪蛋糕.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14696057084566.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160707_141943.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14696057265731.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160707_142135.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14696057449974.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160707_142214.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14696057553948.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160707_142227.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p>
页:
[1]