肉丝炒豆角
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">肉丝炒豆角</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_2409.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/31/14699389668433.jpg" width="585" height="777"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_2408.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/31/14699389672689.jpg" width="590" height="423"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">肉丝炒豆角</b></p></b><p>【肉丝炒豆角】是一道家常菜肴，这种豆角因其形状扁而宽，在东北俗称“猪耳朵豆角”，可以炖制，但是将其切丝炒制也不错。凡是豆角之类的食材，如果炒制必须焯熟才可以。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 猪肉、豆角</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、味精、生抽、葱</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、把猪肉切丝，和葱花一起备用。</p><p>2、豆角摘洗干净，切丝。</p><p>3、锅烧开水，加少许盐、油，放入豆角丝焯熟。</p><p>4、过冷水后，捞出备用。</p><p>5、起锅热油。炒香葱花，放入肉丝炒制。</p><p>6、炒至肉丝发白，烹入适量生抽。7、放入豆角丝。</p><p>8、翻炒均匀，烧制2分钟左右。</p><p>9、加盐、味精调味。10、炒匀即可关火。</p><p>出锅装盘，即可上桌。</p><p> </p><p>【有图有真相】</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/31/14699391319739.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/31/14699391336183.jpg"/></center></p></p><p>小贴士：</p><p>1、因为豆角丝带有水分，所以烧制时不用加水。</p><p>2、豆角必须焯熟之后才可以，后续的炒制主要是调味。</p><p> </p><p> </p><p></p>
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