【食·色汤羹】——瑶柱冬瓜玉米羹
<p>瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾，健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴。”</p><p>冬瓜性味甘淡微寒，既能除烦止渴，又利水降浊。</p><p>玉米又叫玉蜀黍，性味甘淡渗利，功能滋养肺肾，通利小便，含有蛋白质，脂肪，淀粉，钙，磷，铁，维生素，烟酸，泛酸，胡萝卜素等成分。其中脂肪是含多不饱和脂肪酸的油脂，有抑制胆固醇的吸收，降低血脂的作用。</p><p>合而为汤，利水降脂减肥而不伤阴，滋养肺肾又不留湿，是肥胖，高脂血症，冠心病，糖尿病患者的保健佳品。</p><p>正好是夏季时令菜，来上一碗。。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14694021052014.jpg" title="IMG_20160724_110512_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14694021026730.jpg" title="IMG_20160724_105713_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>用料：瑶柱30克，冬瓜200克，鲜玉米粒100克，水适量，盐少许，葱花少许</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14694021004346.jpg" style="float:none;" title="IMG_0099.jpg"/></center><br/></p><p>瑶柱洗净用清水浸发，撕碎，备用。冬瓜洗净去皮，切小粒，备用。玉米粒洗净，倒入料理机，加水，搅打成玉米浆，备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14694021002836.jpg" style="float:none;" title="IMG_0100 副本.jpg"/></center></p><p>将撕碎的瑶柱放入锅中，加入清水，武火煮沸后转文火煮20分钟。倒入冬瓜粒，煮熟。倒入玉米浆，一边煮一边搅拌，熟透后离火，加少许盐调味。盛出，表面撒少许葱花点缀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14694021018099.jpg" style="float:none;" title="IMG_0105 副本.jpg"/></center></p><p>咸鲜适口，不错</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14694021049636.jpg" title="IMG_20160724_110220_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14694021032568.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160724_105844_HDR.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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