肉丝酸菜
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">肉丝酸菜</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_2438.1.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/08/1/14700189074995.jpg" width="582" height="411"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_2440.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/08/1/14700189097773.jpg" width="582" height="415"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">肉丝酸菜</b></p></b><p>这是东北的酸菜，过去每到秋天家家都会用大白菜腌渍一缸酸菜，留着冬天食用。现在城市里腌渍酸菜的少了，在菜市场一年四季都有卖酸菜的，并且都切好了，买到家洗净就可以炒制，非常方便。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 猪肉、酸菜丝</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、味精、生抽、葱</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、把猪肉切丝，葱切碎。酸菜丝洗净。</p><p>2、热油，炒香葱花后，放入肉丝。</p><p>3、把肉丝煸炒至发白。</p><p>4、加适量生抽。5、翻炒均匀。</p><p>6、放入酸菜丝炒匀。7、加盐、味精调味。</p><p>8、加少许水稍稍煨制1分钟。即可关火。</p><p>出锅装盘，即可上桌。</p><p> </p><p>【有图有真相】</p><p><center><img title="组合图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/08/1/14700190131977.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、凡是用腌渍的食材烹制菜肴，应该反复多洗几遍。</p><p>2、直接干炒也可以，但是加少许水稍稍煨制后，口感更好一些。</p><p> </p><p> </p><p></p>
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