椒盐羊脸肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/30/1469892177576.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p>涮羊肉、爆羊肉、烤羊腿、烤羊排、羊肉串、羊蝎子火锅……</p><p>这些都是我们日常能够吃到的羊肉美食，几乎人人都爱吃。<br/></p><p>但是，羊身上有一处却没有太多人知道。这就是羊头。</p><p>羊头虽然小，但是却富含胶原蛋白，皮和筋比较多，靠近脸蛋儿那也有稍微厚一点的肉。</p><p>羊头肉又称羊脸肉，其口感清脆弹口，无需过多的调料，只需盐水煮熟、放凉、切片，撒少许椒盐，便是一道极佳的美味。</p><p>对于不喜欢吃它的人来说，可能会觉得太寡淡；而对于喜爱它的人来说，这是难得的美味。 </p><p>羊头不像猪头那么容易买，一般都只能买现成的盐水羊头。买回家简单地改个刀切薄片，撒椒盐，便能轻松食用了。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/30/1469892217317.jpg" title="步6.jpg"/></center></p><p>材料：羊头肉半个，椒盐适量</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 煮熟的盐水羊头肉准备好；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/30/14698922292476.jpg" title="步1.JPG"/></center></p><p>2. 切成薄片；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/30/14698922421891.jpg" title="步2.JPG"/></center></p><p>3. 将椒盐入小盘中；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/30/14698922573794.jpg" title="步3.JPG"/></center></p><p>4. 可以蘸食；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/30/14698922655362.jpg" title="步4.jpg"/></center></p><p>5. 也可以将椒盐撒入大盘中，拌匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/30/14698922744528.jpg" title="步5.jpg"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>羊头肉无需过多调料，凉吃口感非常好，可以佐酒，也可以夹在馒头或者大饼中食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/30/14698922966029.jpg" title="步6.jpg"/></center></p>
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