【家常小炒】韭菜炒香干
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382466361.jpg' /></center><br /><br /><br /><strong>制作步骤</strong><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382466392.jpg' /></center>1.原料图如图。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382466403.jpg' /></center>2.香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382466464.jpg' /></center>3.韭菜硬的部分和叶子切段分开。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382466465.jpg' /></center>4.食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382466476.jpg' /></center>5.放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382466477.jpg' /></center>6.放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。<br /><br /><br /><strong>韭菜炒香干做法小贴士</strong><p align="left">1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。<br /><br />2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。<br /><br />3，我为了好看还放了几根红椒丝。搭配颜色不错。</p><br /><br /><br />
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