粉蒸肉
用料：<br />五花肉一块 <br />调料：<br />八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱<br />做法： <br />1、五花肉切片。<br />2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。<br />3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。<br />4、把准备好的3放锅里炒。<br />5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。<br />6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。<br />7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。<br />8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。<br /><br /><br /><br />
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