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tavta
发表于 2014-12-30 10:17:03
干煸豆角
用料:<br />扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 <br />做法:<br />1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。<br />2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。<br />3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。<br />4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。<br />
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干煸豆角