金丝绣球做法
<strong><strong>金丝绣球做法小贴士</strong><p style="line-height:19px;text-indent:nullem;text-align:left">1. 肉馅中加入红萝卜泥不仅颜色好看， 而且营养更丰富； 可以将红萝卜和姜片一起打成泥，再放入肉馅中，加入其他调味料，一起搅拌成肉馅；<br /><br />2. 挤丸子事先准备一个小勺， 将小勺放入油锅中再拿出， 这样避免粘在勺上； 左手抓把肉馅，先团团，让表面光滑，再从虎口中挤出；右手用勺舀住， 放入油锅中， 炸至金黄；<br /><br />3. 土豆切成细丝泡在水中，去除部分淀粉，在沥干水分；记得一次不要放入太多，放入后要迅速用筷子剥开，将干土豆丝放入锅中炸成金黄， 放在厨房纸巾上吸干油分；<br /><br />4. 将沙拉酱放入一个小碗中， 放一个丸子在里面滚一下； 再拿出放在土豆丝上滚动， 让土豆丝均匀的裹在丸子表面。</p></strong><strong>制作步骤</strong><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503521.jpg' /></center>1.将红萝卜和姜片一起放入搅拌机中，搅碎成泥；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503532.jpg' /></center>2. 将红萝卜泥放入肉馅中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调味料；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503543.jpg' /></center>3. 顺着一个方向搅拌上劲， 准备好肉馅备用；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503624.jpg' /></center>4. 将土豆擦成细丝， 泡在水里；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503675.jpg' /></center>5.准备一个小勺， 并将勺放入油锅中再拿出；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503896.jpg' /></center>6.左手抓住肉馅， 团团， 再用虎口中挤出；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503907.jpg' /></center>7. 右手用勺舀出放入六、七成热的油锅中炸；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503918.jpg' /></center>8. 炸至成熟为金黄色后捞出沥干油分；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382503939.jpg' /></center>9.土豆丝捞出控水后放入油锅中炸；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143825039310.jpg' /></center>10. 炸至金黄色时捞出；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143825039511.jpg' /></center>11. 将沙拉酱放入碗中， 再将肉丸放入其中滚一下；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143825039612.jpg' /></center>12. 再将滚了沙拉酱的肉丸放入土豆丝中在滚一下， 让土豆丝均匀的粘在肉丸表面；<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143825040213.jpg' /></center>13.金丝绣球（红萝卜土豆丝丸）就完成了。<br /><br /><br />
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