甜品当道
水晶糕<br />马蹄粉120克，水250毫升，蜂蜜2匙，千佳花1大匙，西洋参片8克，枸杞3克。<br />制作方法：<br />1.马蹄粉120克用240ML水开匀后过滤。枸杞用水泡开。<br />2.将西洋参片入砂锅内，放入适量的水，文火熬20分钟，加一汤勺的千桂花煮开后关火盖好，焖5分钟。<br />3.将熬制的西洋参片漏出切碎。将泡好的枸杞和切碎的西洋参，蜂蜜2匙一起放入一熬好的的西洋参桂花水里。<br />6.将模具放入蒸盘中，分别抹上油。<br />7.将已过滤好的马蹄粉水加入5拌成稀糊，倒入模具后放凉。<br />8.将已放凉的水晶糕放入烧开水的蒸锅里蒸20分钟，放凉后取出模型里水晶糕即可。 <p align="center"><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382509761.jpg' /></center> </p><br />小编点评： 一眼望上去，西洋参的浓郁裹携 于透明的马蹄水晶中，再一口咬 下去，在这一方浓郁的唇齿间， 又分明感受到了淡淡的桂花香在萦绕，明媚五月天，口腔也要来个“你来唱我来和”。<br />提示：<br />抹了油的模具和蒸盘，水晶糕就不会粘住在蒸盘上。<br />蜂蜜加热会发酸，并影响蜂蜜的营养价值，所以食用时要等微热时加蜂蜜。<br />蒸水晶糕时用微波炉保鲜膜包裹后再入蒸锅里蒸，防止蒸汽水丙入食品中，这样蒸出的东西就没有蜂窝眼和水气。<br />还可选用其它食材制作，如:桂圆+马蹄粉，灵芝水+柚子皮十马蹄粉，等。<br /><br />
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