黑鱼
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。<p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 黑鱼配料：青红尖椒丝</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 调料 盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 做法</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 1.黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 2.将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 3.加葱姜丝，浇热油。</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 4.倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 特点 肉质细嫩，鲜香味美。</p><p style="line-height:22px;text-indent:nullem;text-align:left"> 提示 鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制。</p><br />
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