【特色佳肴】五香熏蛋
<strong>主料</strong>：鸡蛋1500克 <br /><br /><strong>辅料</strong>：白砂糖60克 花椒2克 <br /><br /><strong>调料</strong>：酱油150克 盐30克 味精2克 香油5克 <br /><strong>烹饪方法</strong>： <br />1.鸡蛋放锅中煮6至7分钟，将锅离火，焖约3至5分钟，把蛋捞出用凉水泡上，然后把蛋皮剥去。 <br /><br />2.除糖和香油以外，将各种调料放入锅里加水制成卤汁，烧开后把鸡蛋放入卤汁锅中，煮10分钟，但不要滚开，见蛋清呈浅褐色时捞出摆在箅子上。熏锅放旺火上，再把糖撒在锅时，迅速将蛋箅子放在锅里盖严，熏2至3分钟取出，抹上香油即成。 <br /> <br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382552391.jpg' /></center><br />
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