ruocan 发表于 2015-4-19 15:47:06

【节日解酒佳肴】山楂酪

<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382561091.jpg' /></center><br /><br />主料:山楂糕280克&nbsp;&nbsp;苹果一个<br />辅料:冰糖30克&nbsp;&nbsp;清水600克<br /><br />山楂酪——解酒开胃的圣品的做法步骤<br />1. 将山楂糕用工具捣碎,也可以用搅拌机打碎,但我喜欢汤里带有一些颗粒感。<br />2. 苹果去皮,切成1X1厘米颗粒。<br />3. 将捣碎的山楂糕放入锅中,加入清水。<br />4. 大火煮开后,转中火煮至微微变稠。<br />5. 之后加入冰糖,保持中火煮至冰糖融化。<br />6. 最后加入苹果粒,再煮2分钟即可。<br /><br />冰禅子提示:<br />*这其实是一道非常随意的糖水。清水的量可以根据自己喜欢的口感做调节。如果第一次不好把握,可以放比山楂糕多两倍的水量。<br />*在煮的过程中,注意搅拌,防止粘锅。<br />*苹果熬煮的时间长短,可根据喜欢的口感调整。<br />*山楂酪放入冰箱冷藏后饮用,口味更佳,绝对是解酒健胃佳品。<br />                              
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