【家常菜谱】酸菜鱼
用料：鲤鱼，酸菜，姜蒜葱，青花椒，干辣椒，盐，料酒，生抽，水淀粉，胡椒粉<br /><strong>做法：</strong><br />1.鲤鱼用刀片成鱼片<br />2.调入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀<br />3.酸菜切成段<br />4.姜蒜切片<br />5.锅内烧油，加姜蒜片爆香<br />6.倒入酸菜炒香<br />7.加入适量水煮开后，再中小火煲约五六分钟让酸菜出味<br />8.倒入鱼片<br />9.鱼片变色煮熟取可起锅<br />10.准备干辣椒、青花椒、蒜头、葱头<br />11.锅里倒适量油烧热，加以上调料爆香<br />12.淋在酸菜鱼面上即可<br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382571961.jpg' /></center><br />
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