湖南小炒肉
<br />主料：五花肉400克<br />配料：湖南小青椒100克 红椒一只 姜 葱 蒜 <br />调料：盐 蚝油 料酒 酱油 蒸鱼豉油 味精 麻油<br />做法： <br /><br />1、五花肉洗净，去皮切成薄片，加入蚝油、盐（少许）腌制20分钟；<br />2、湖南小青椒（杭椒也可以），红椒（美人椒最好）分别从中间切成两半，干煸至软备用；<br /><br />3、另起锅加油，将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒； <br />4、调入料酒、放入青红椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油、小葱段（家里没有没放）即可。<br />
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