【春节特别推荐】黄豆炖猪蹄
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382595691.jpg' /></center><br /><br />主料：猪蹄、黄豆<br />辅料：葱、姜、八角、糖、盐、鸡精<br /><strong>做法：</strong><br />1. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下；<br />2. 需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行；<br />3. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下；<br />4. 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样；<br />5. 加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦；<br />6. 放入味精，葱花，出锅即可。
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