特色佳肴 小孩爱吃的棒棒鸡
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382599641.jpg' /></center><br /><br />主料：鸡腿两只 香葱两颗 姜片4片 花椒1/2大匙 盐1茶匙 料酒1大匙（放入煮锅里的材料）<br />调料A：花椒粉1/2茶匙 生抽或酱油2大匙 砂糖1/2茶匙 芝麻酱 1大匙 花椒油 1茶匙 麻油 1/2大匙 辣椒红油 2大匙<br />调料B:炒熟白芝麻，炒熟花生米碎 香菜碎 各1/2大匙<br /><br /><strong>棒棒鸡的做法：</strong><br />1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。<br />2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。<br />3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。<br />4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散。<br />5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状。<br />6.在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用。
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