家常菜谱 剁椒蒸金针菇
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382599821.jpg' /></center><br /><br />主料：金针菇200克<br />调料：胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、醋15克<br /><br /><strong>做法：</strong><br />1、金针菇一把；<br />2、切去尾部相连的部分；<br />3、过清水冲洗干净；<br />4、滤干水分后整齐的码入盘中备用；<br />5、将盘子置于蒸格上；<br />6、盖上锅盖，大火蒸5分钟；<br />7、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；<br />8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。<br /><br /><strong>膳食食疗：</strong><br />1、金针菇提高机体免疫力：金针菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；<br />2、金针菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
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