家常菜谱 蒜蓉西兰花
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382603181.jpg' /></center><br /><br />用料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙、番茄<br /><br /><strong>做法：</strong><br />1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用<br />2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄<br />3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可<br />4、番茄装盘。<br /><br /><strong>冰禅子提示：</strong><br />1、西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；<br />2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。
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