爆炒鸡胗
<strong>鸡胗切成薄片，鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味； 热油约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒； 待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可。</strong><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382603861.jpg' /></center><br />
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