酸菜鱼片
<strong> 鱼片用半个鸡蛋清，2勺料酒，少许胡椒粉，盐腌制15分钟；姜蒜切末，干红辣椒切小段，酸菜切小段；锅中倒少许油，油热后，下入姜末，蒜末，干辣椒爆香；下入酸菜，八角继续炒四五分钟，炒出酸菜的香味来；加水，草果剖开丢入，下入鱼骨，煮沸后，将鱼片一片片地下入，煮至熟透。</strong><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382605971.jpg' /></center><br /><br />
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