夏日小炒--鸡蛋苦瓜
[核心提示] 苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。 新鲜的苦瓜，配上黄澄澄的鸡蛋，爽脆可口，只需要10分钟就可以开吃了；操作过程： 苦瓜1条、鸡蛋2颗、...<br /><br /> 苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。<br /><br /> 新鲜的苦瓜，配上黄澄澄的鸡蛋，爽脆可口，只需要10分钟就可以开吃了；<br /><br /> 操作过程： <p align="center"><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382625271.jpg' /></center><br /><br /> </p><br /> 苦瓜1条、鸡蛋2颗、食盐少许、料酒少许<br /><br /> 1、苦瓜清洗干净后，切斜刀，刚入热水中焯制，放入冰水中降温保持苦瓜的翠绿；<br /><br /> 2、2颗鸡蛋打散后放入料酒搅拌后在炒锅中焯制成熟；<br /><br /> 3、锅里放入一点点油，下入苦瓜翻炒15秒，下入鸡蛋翻炒，放入少许食盐调味就可以出锅了<br /><br />
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