特色佳肴 油淋鸡
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382625361.jpg' /></center><br /><br />主料：鸡腿<br />辅料：红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜<br />调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油<br /><br /><strong>烹制方法：</strong><br />1、将生菜切成细丝，葱、姜、蒜和红尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀；<br />2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下，再放入锅中煮六成熟后捞出，沥干水分；<br />3、坐锅点火倒入油，放入鸡腿炸至金黄色出锅，切成条，放入盘中，再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。<br /><br /><strong>特点：</strong>鲜嫩可口，油而不腻。
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