红焖羊肉山药
<p align="center"> <strong>红焖羊肉山药</strong></p><p align="center"><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382626511.jpg' /></center></p><p align="left"> </p><p align="left"> 山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。再加上可以补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的羊肉，这道菜便具有了强身健体之功效。尤其这深秋时节，寒气骤盛，此菜吃起来，那感觉与效果都真真是极好的。</p><p align="left"> 食材</p><p align="left">主料羊肉550g 山药280g 胡萝卜250g 香菜15g</p><p align="left">辅料 葱35g 姜5g 蒜5g 五香粉1/8勺 盐适量白糖1大勺生抽1大勺老抽适量 料酒2小勺 香叶2片 水适量</p><p align="left">1将羊肉洗净，切成小片。</p><p align="left">2.煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。</p><p align="left">3胡萝卜去皮，切成小块。</p><p align="left">4.山药去皮，切成小块。</p><p align="left">5.葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。</p><p align="left">6.煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。</p><p align="left">7.炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。</p><p align="left">8.炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。</p><p align="left">9.放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均匀。</p><p align="left">10.倒入开水，水量要没过食材。</p><p align="left">11.水开后撇净浮沫，放入香叶。</p><p align="left">12.小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。</p><br />
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