健康养生：男人喝酒时不宜吃的菜(图)
<p align="left"> 喝酒可以抒发情怀，亦可助兴，选择下酒菜是必不可少的，但不是什么菜都能做下酒菜的，以下几种菜下酒为常见不宜下酒的菜</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382637181.jpg' /></center><br /><br /> 胡萝卜<br /> 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。<br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382637212.jpg' /></center><br /><br /> 凉粉<br /> 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……<br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382637273.jpg' /></center><br /><br /> 熏腊食品<br /> 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。<br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382637334.jpg' /></center><br /><br /> 烧烤<br /> 冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。<br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382637345.jpg' /></center><br /><br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382637356.jpg' /></center><br /><br /> 在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。<br /> 不宜下酒原因<br /> 1、酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。<br /> 2、酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。<br /> 3、酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。<br /> 因此，喝酒最好要适量。<br /> 另外，烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。<br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382637367.jpg' /></center><br /><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left"><strong>1、做菜时宜放些糖。</strong>酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化<strong>后</strong>才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。</p><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left"><strong>2、做几款富含蛋白质的菜。</strong>酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。</p><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left"><strong>3、备几款碱性食品。</strong>鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，<strong>苹果</strong>、桔子等果蔬食品。</p>
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