家常菜谱 羊肉炖白萝卜
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382643471.jpg' /></center><br /><br />主料：羊肉、白萝卜、枸杞<br />调料：葱、姜、白酒、胡椒粉、盐<br /><br /><strong>特色：</strong>属于温补菜，胃寒的人食用不错。<br /><strong>做法：</strong><br />1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。<br />2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。<br />3、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。<br />4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。<br />
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