洋葱爆牛肉片
<br /><br /><br /> 洋葱和牛肉也是最佳搭档， 洋葱可以说是一道无国界的美食,从亚洲到欧洲和美洲大陆,几乎每个国家的餐桌上都离不开洋葱的身影。在埃及,人们烤肉会配上洋葱;在俄罗斯,冬季的罗宋汤里少不了洋葱和牛肉粒的身影;精致的法式牛排,要配上洋葱汁才算完美;美国快餐的“精髓”——汉堡,少了炸洋葱圈总不完整;而到了日本,简简单单的牛肉便当,只放洋葱和酱油就美味十足,做法简单,家家都可以如法炮制。 <br /> 原材料: 牛里脊 洋葱 青红椒 胡萝卜<br /> 辅料: 姜 蒜 花椒<br /> 做法：<br /> 1. 牛肉切片。<br /> 2. 放入水淀粉生抽料酒抓捏均匀，再加少许油腌15-20分钟。<br /> 3. 洋葱去皮切小块，青红椒胡萝卜切片。<br /> 4. 热锅冷油，把牛肉放入滑开。<br /> 5. 炒至牛肉6成熟，盛起来。<br /> 6. 利用锅里的余油，呛香姜蒜花椒，把洋葱青红椒胡萝卜加少许盐炒至断生。<br /> 7. 放入牛肉炒匀加少许鸡精胡椒即可。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
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