鲁菜推荐：黄酒烧带鱼
<p align="left"><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382657501.jpg' /></center></p><p align="left">黄酒烧带鱼</p><strong>黄酒烧带鱼</strong><br />黄酒烧带鱼是一道典型的鲁式家常菜。具有味道鲜美、酒香浓郁、营养丰富、老少皆宜的特点。<br /><strong>主料：</strong><br />带鱼。<br /><strong>辅料：</strong><br />葱姜蒜、干辣椒。<br /><strong>调料：</strong><br />盐、糖、黄酒、酱油、淀粉、食用油。<br /><strong>制作步骤：</strong><br />1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段。<br />2、鱼段用黄酒、盐腌制2小时。<br />3、带鱼段裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。<br />4、干辣椒拍破、葱姜蒜切末备用。<br />5、锅中做油，5成热时下入干辣椒、葱姜蒜炒香。<br />6、下入带鱼段后烹酱油、入黄酒、加水。<br />7、入盐、糖调味后焖烧至带鱼入味后收汤即成。<br />
页:
[1]