菠萝咕咾千页豆腐
千页豆腐半块。</p>切成小块。</p>菠萝肉洗净切小块。</p>尖椒切片。</p>将盐，番茄沙司，糖，醋，水淀粉放在碗中调成汁。</p>将千页豆腐块放在盆中，加入干淀粉裹匀豆腐。</p>锅中倒油，油温七成热时下入豆腐块。</p>炸至豆腐起鼓微黄捞出控油。</p>将油倒出，锅留底油，下入菠萝和尖椒煸炒片刻。</p>倒入豆腐和料汁大火翻匀出锅。</p>小贴士豆腐炸好后会起鼓，捞出即回缩。<br />调好的汁一点点倒入翻炒，到自己喜欢的浓稠状态即可出锅。<br />以糖醋为主，盐要少放，是为了让甜味更突出
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