玫瑰花小芝士蛋糕
玫瑰花芝士小蛋糕,祝天下的妈妈,节日快乐,身体健康!这款芝士蛋糕献给家里的妈妈们,也给自己做的。祝家人快乐,也祝自己开心。这芝士蛋糕,味道不错,吃进口就有种入口即溶的感觉,可口美味。这次是用了花型的模具做,是有意义滴。这是送给妈妈与自己的花啊,虽然不是康乃馨花,但这玫瑰花也代表一片心意啊。自己亲手做的,不但能吃,而且也是好看的花啊!但愿吃这蛋糕的家人们能感受到我的心意,节日快乐--妈妈!<strong>食材</strong>主料<p style="line-height:16px;text-indent:nullem;text-align:left">芝士</p>125g<p style="line-height:16px;text-indent:nullem;text-align:left">玉米澱粉</p>8g<p style="line-height:16px;text-indent:nullem;text-align:left">蛋黃</p>2只<p style="line-height:16px;text-indent:nullem;text-align:left">蛋白</p>2只辅料<p style="line-height:16px;text-indent:nullem;text-align:left">糖</p>35g<p style="line-height:16px;text-indent:nullem;text-align:left">盐</p>适量<br /><br />步骤<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120451.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">1.芝士加入15G的糖;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120462.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">2.隔溫水攪拌至順滑;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120473.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">3.加入蛋黃;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120484.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">4.攪拌均勻;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120495.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">5.倒入玉米淀粉;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120556.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">6.搅拌均匀;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120567.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">7.蛋白加入盐,分次加入20G的糖,打至湿性发泡;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120578.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">8.将蛋白倒入面糊中;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383120579.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">9.拌均匀,混合好即成芝士面糊;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143831205910.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">10.硅胶模具涂上软化黄油,放入冰箱冷藏一會兒,取出將芝士面糊倒入模具裏;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143831205911.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">11.160度预热,烤盘里放温水,将模具放入,160度倒数二层烤50分钟;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143831206012.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">12.出炉放凉脱模;</p><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143831206113.jpg' /></center><br /><p style="line-height:24px;text-indent:nullem;text-align:left">13.或放冰箱冷藏後再食用也OK。</p><br />小贴士1,硅胶模做蛋糕,一般不容易沾,所以,出炉后,等蛋糕放凉再脱模就OK。<br />2,芝士面糊拌好的时候,也可以过筛一次,這樣口感比較細膩。<br />
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